蒜苗炒鴨血
蒜黃炒鴨血是一種較為罕見的作法，這類作法是需要選購豬血、蒜黃等原材料，隨后將豬血用冷水侵泡，在將蒜黃綽水以后，在鍋里邊添加油開展翻炒蒜苗，在添加豬血一起煸炒，添加小量的水、米酒及其食用鹽味精等，隨后蓋上蓋子燜一會，直至料汁變的粘稠就可以了歇火擺盤服用了。
蒜黃炒鴨血
主要材料
蒜黃 ：適當豬血 ：適當輔材
油 ：適當鹽 ：適當米酒 ：適當雞精粉 ：適當
操作步驟
第一步把豬血從盒中取下，豎著一分為二，再打橫切割成大概7mm厚的片，再放進煮沸的水里焯一下，至泛白就可以撈起來，并滲入冷水中預留。
第二步把蒜黃斜著切割成寸段，姜亦切成片預留。
第三步熱鍋涼油，覺得六七分熱當下入生姜片，稍微炒成香氣即放入蒜黃的蒜白一部分
第四步當蒜白略微焦淡黃色當下入蒜綠一部分再次煸炒
第五步覺得蒜黃勻稱裹上油色即放入避焯水的豬血，煸炒大概1分鐘，添加少量米酒
第六步再煸炒1-2分鐘，添加適量鹽和雞精粉，煸炒勻稱熄火。
蒜黃炒鴨血
主要材料
蒜黃 ：適當豬血 ：一塊輔材
油 ：適當鹽 ：適當生抽醬油 ：適當
操作步驟
第一步蒜黃切割刀斷開。豬血切越厚5mm的片
第二步豬血在沸水中綽水，水里放進適當鹽。
第三步豬血瀝干水分。
第四步熱鍋進行爆香姜蒜等。
第五步放進蒜黃煸炒。
第六步添加豬血煸炒，添加適量生抽醬油和鹽就可以。
做菜方法
喜愛朝天椒的加上好多個小辣椒會更好。
