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          吃燒烤最好搭配獼猴桃或西紅柿

          2019-06-29

          吃燒烤最好搭配獼猴桃或西紅柿

          很多市民習慣在夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤喝啤酒,營養專家提醒:這種吃法易致癌。

          據專家介紹,肉串在燒烤過程中,燒焦部分易產生致癌物質,而在用明火燒烤過程中產生的濃煙包裹到肉串外面,也易產生致癌物質。此外,很多人還偏愛肉串加啤酒的“爽口”吃法,事實上,由于啤酒有促進血液循環作用,這種吃法更易促進癌細胞的形成。

          營養師建議,要盡量不吃明火燒烤,鐵板燒烤食物油煙少,產生的致癌物質相對減少不吃燒焦的肉串等食物吃燒烤時,盡量搭配青椒、西紅柿等含維生素C的青菜,維生素C能阻礙致癌物質的形成燒烤加啤酒的老“食譜”可增最好改喝大麥茶和果汁等飲品 大蒜和醋是燒烤餐桌上必不可少的搭配。

          另外,吃完燒烤后最好吃一個獼猴桃或是兩個中等大小的西紅柿。

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