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          肉絲炒豆芽的做法

          肉絲炒豆芽的做法

          更新時間:2019-10-16

          菜譜名稱:肉絲炒豆芽

          菜譜序號:9687

          主料

          自制綠豆芽(適量),肉絲(適量)

          輔料

          蔥(1根),蒜(1瓣)

          廚具

          炒鍋

          步驟

          肉絲炒豆芽的做法步驟1

          1、切肉絲,蔥切末,蒜切片

          肉絲炒豆芽的做法步驟2

          2、自制綠豆芽,瀝干水分

          肉絲炒豆芽的做法步驟3

          3、熱鍋下油,放蔥末,蒜片,煸香,放肉絲

          肉絲炒豆芽的做法步驟4

          4、翻炒

          肉絲炒豆芽的做法步驟5

          5、放花椒面,幾滴醬油,少許醋,鹽,翻炒均勻

          肉絲炒豆芽的做法步驟6

          6、放入豆芽

          肉絲炒豆芽的做法步驟7

          7、繼續翻炒,待豆芽由白色變的有點透明,就熟了,時間長了,就沒有爽嫩的口感了

          肉絲炒豆芽的做法步驟8

          8、出鍋裝盤,口感爽嫩略帶點脆,很是鮮香,很是下飯哦

          肉絲炒豆芽的做法步驟9

          9、上一張成品細節圖

          菜譜簡介

          豆芽是我自己發的,特獻豆芽菜之一:肉絲炒豆芽,鮮爽美味,安全衛生,綠色健康,和大家共同分享

          小常識

          綠豆芽做法技巧

          1.綠豆芽性寒,烹調時應配上一點姜絲,以中和它的寒性,十分適于夏季食用;

          2.烹調時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點;

          3.芽菜下鍋后要迅速翻炒,適當加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好;

          綠豆芽的作用

          清暑熱、

          通經脈、

          解諸毒、

          補腎、利尿、

          消腫、

          滋陰壯陽、

          調五臟、美肌膚、利濕熱、

          降血脂、軟化血管。

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