更新時間:2019-10-13
菜譜名稱:蝦仁日本豆腐
1、準備材料:豆腐三只、蝦、蔥和淀粉
2、蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
3、豆腐去包裝皮打開切片
4、淀粉放碗內,取一片豆腐放滿淀粉中使其均勻裹上淀粉
5、鍋中放油燒熱,把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黃
6、煎好的豆腐金黃色,外皮脆脆的
7、炒鍋在次上火到低油,爆香蔥末,放入蝦仁翻炒一下
8、兌入少許開水,放鹽、味精、料酒,調味后倒入炸好的豆腐,燜一會大火收汁就可以了
日本豆腐似脂般潔白晶瑩,營養豐富、口感清脆、香氣誘人,味道甜香,食后舒稱心,四季適宜,是小吃品類的矯矯者,下酒佐餐,充饑皆宜。