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          可樂雞翅怎么做

          可樂雞翅的做法

          更新時間:2019-10-21

          菜譜名稱:可樂雞翅

          菜譜序號:5612

          主料

          雞翅中(15只)

          輔料

          可樂(一罐)

          廚具

          炒鍋

          步驟

          可樂雞翅的家常做法步驟1

          1、雞翅洗凈,加入適量料酒,抓勻腌制5分鐘;

          可樂雞翅的家常做法步驟2

          2、蔥姜切片;

          可樂雞翅的家常做法步驟3

          3、雞翅入沸水中焯燙至水再次沸騰;

          可樂雞翅的家常做法步驟4

          4、撈出沖凈雜質;

          可樂雞翅的家常做法步驟5

          5、起炒鍋,爆香蔥姜;

          可樂雞翅的家常做法步驟6

          6、下入雞翅中,兩面煎至出現焦黃;

          可樂雞翅的家常做法步驟7

          7、加入可樂,沒過雞翅即可;

          可樂雞翅的家常做法步驟8

          8、揀出蔥姜不要;

          可樂雞翅的家常做法步驟9

          9、加入生抽;

          可樂雞翅的家常做法步驟10

          10、加入老抽;

          可樂雞翅的家常做法步驟11

          11、大火煮至沸騰后打去浮沫;

          可樂雞翅的家常做法步驟12

          12、轉中小火煮至湯汁濃稠,加入鹽調味即可。

          菜譜簡介

          可樂的甜味和香味,搭配雞翅的鮮嫩,快樂的滋味啊~

          小訣竅

          太簡單了,沒啥可說的。只是可樂別加太多,燉煮時間過長雞翅就不嫩了。如果可樂實在有點兒多,可以先把燉熟的雞翅盛出來,大火收汁至濃稠,澆在雞翅上。

          小常識

          雞翅做法技巧

          1.烹制雞翅時,多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

          2.烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。

          3.翅膀煮香菇,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果,對于便秘有效,也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮,可使纖維效果加倍,對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

          雞翅的作用

          溫中益氣、

          補精添髓

          。

          強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

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