肉餅的做法

1、原料：蔥頭1個；雞胸肉200克

2、面粉3碗（家里的小飯碗），溫水1碗（和面時每次少放水，撥成絮狀，揉成面團）

3、蓋上蓋子或者干凈的濕布醒發一會。這個時間正好咱們去剁餡兒

4、雞肉剁好，依次調入調料：鹽半湯匙、雞汁1湯匙、麻油1湯匙、生抽1湯匙、食用油3湯匙、五香粉和味精一丟丟

5、豬媽用的現磨黑胡椒，轉了7下，拌勻。（注意：拌餡兒要朝著一個方向攪動，把肉餡打上勁兒）

6、慢慢的加入清水，總共小半碗水，別一次放進去，一點一點的加

7、放入切成細末的蔥頭

8、面團搟成半厘米左右的厚片，1:1的五香粉和鹽均勻散在面皮上，然后刷上一層薄薄的食用油，卷成長條

9、揪成3指寬左右的劑子

10、搟成3毫米左右的薄皮

11、包成包子的樣子——餅坯

12、鍋熱后，刷上一層薄油，把餅坯放進鍋里，用手掌輕輕的按扁，別太猛，小心按成披薩

13、豬媽用的餅鐺，兩面加熱，上面刷上油，蓋上蓋（如果親耐滴用的平底鍋要用中小火哦，也要蓋上蓋子）

14、兩面金黃即可出鍋

15、帶層兒的餡餅，鮮香味美。

溫中益氣、

補精添髓

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用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

5.服用鐵制劑時不宜食用。

6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。