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          香辣蝦的做法

          香辣蝦的做法

          更新時間:2019-10-17

          菜譜名稱:香辣蝦

          菜譜序號:22371

          主料

          鮮蝦(300g),姜(3g),蒜(2瓣),干辣椒(3個),花椒(5g),香菜(1小把)

          輔料

          生抽(2/1湯匙),鹽(2/1茶匙),料酒(1湯匙),胡椒粉(少許),檸檬汁(少許)

          廚具

          炒鍋

          步驟

          香辣蝦的做法步驟:1

          1、材料準備好

          香辣蝦的做法步驟:2

          2、花椒用清水沖洗一下,香菜切段,姜蒜切片

          香辣蝦的做法步驟:3

          3、用牙簽從蝦的第2個關節調出蝦線,從尾部稍微用力一擠,輕輕的扯出蝦線

          香辣蝦的做法步驟:4

          4、處理好全部蝦以后,用檸檬汁和胡椒粉腌制一會

          香辣蝦的做法步驟:5

          5、鍋里熱油,小火煎香花椒,隨后盛出

          香辣蝦的做法步驟:6

          6、再爆香姜蒜和辣椒

          香辣蝦的做法步驟:7

          7、放入蝦,大火拌炒至蝦變色

          香辣蝦的做法步驟:8

          8、調入生抽和料酒,加少量水燜煮一會

          香辣蝦的做法步驟:9

          9、最后大火收汁,調入適量鹽

          香辣蝦的做法步驟:10

          10、出鍋前撒上香菜即可

          菜譜簡介

          買回來蝦非常鮮活,放太多辣椒的話怕掩蓋它的鮮味,所以只放了3個,微辣的香辣蝦,很美味喲。

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