<address id="fdb1b"></address>

          當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 蓮藕排骨湯的做法

          蓮藕排骨湯的做法

          蓮藕排骨湯的做法

          更新時間:2019-10-20

          菜譜名稱:蓮藕排骨湯

          菜譜序號:13992

          主料

          排骨(350克)

          輔料

          蓮藕(一節)

          廚具

          煮鍋

          步驟

          蓮藕排骨湯的做法步驟:1

          1、準備好材料。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:2

          2、鍋中加水,放入姜片和蔥白。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:3

          3、水開以后放入洗凈的排骨綽去血水。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:4

          4、綽好水的排骨用清水洗凈,控水。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:5

          5、砂鍋中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:6

          6、蓋上蓋子燒至水開以后轉中小火燉半小時。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:7

          7、把蓮藕切成滾刀小塊。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:8

          8、半小時以后,把蓮藕加入排骨湯中。

          蓮藕排骨湯的做法步驟:9

          9、蓋上蓋子,繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。

          菜譜簡介

          中醫認為,秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病,還要貯存體力,為來年的春生夏長做好準備。所以,在秋冬季節里最宜飲用溫暖而營養的湯水。蓮藕的營養價值很高,具有消食止瀉,開胃清熱,滋補等功效,而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道,清熱消痰、補血養顏的功效,而且還能夠有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款湯,適合經常食用。

          小訣竅

          詩心片語:
          1:排骨綽過水,燉出來的湯更清甜。
          2:水要一次加好,不建議中途加水。
          3:砂鍋煲的湯味道更好,不建議用高壓鍋。
          4:可以在關火前10分鐘,加入少許枸杞。

          小常識

          排骨做法技巧

          1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時,可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點涼水,這樣切著省力,肥肉也不會滑動,且不易粘案板。

          2.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。

          3.豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

          排骨的作用

          滋陰潤燥;

          益精補血;

          適宜于氣血不足,陰虛納差者。

          农村诱奷小箩莉h文合集

                  <address id="fdb1b"></address>